Guisantes a la Catalana

Esta receta esta copiada el programa de Carlos Arguiñano, hice algunas modificaciones porque no tenía anis y la acompañe de huevo duro.Esta muy rica y es muy facil de hacer


INGREDIENTES

guisantes (yo use unos 700 gr)
panceta (dos lonchas coartadas en juliana)
una cebolla
dos hojas de laurel
un chorrito de vino tinto
un vaso y medio de agua caliente

PREPARACIÓN

• se pone la cebolla picadita en juliana a pochar en una cacerola o en una paellera

• cuando este pocha se le añade la panceta cortadita en juliana

• luego se le añaden los guisantes y se remueve para que coja todo el sabor y seguidamente se le añade dos hojas de laurel y el chorrito de vino

• se deja unos minutos y se le añade el vaso y medio de agua caliente , se deja unos 20 minutos y listo

• yo lo acompañe de unos huevos duros