Nos estamos haciendo unos aficionados a esto de preparar barritas energeticas, son muy faciles de hacer, las puedes adaptar perfectamente a tus necesidades y gustos, y son una gran fuente de vitaminas, fibra,.... con muchas propiedades dependiendo de los ingredientes que uses. En este caso no usamos miel, ni azucar , ni mantequilla, solo frutos como el higo seco, arandanos secos, zumo de naranja, que nos hace de pegamento y luego a añadirle todo lo que nos parezca. Es un poco a ojo, si veo que esta quedando muy seca y no me va a pegar añado mas zumo, o mas higos. El unico pero que le pongo , es que engordan mucho, asi que las hago del tamaño de una galleta, para tomarlas entre comidas. Espero que le sea de utilidad a alguien. Yo en esta ocasion hice bastante cantidad para repartir entre la familia , ademas como las horneo un poco, para no tener que consevarlas en la nevera, pues duran bastante.
INGREDIENTES
una bolsa grande de higos secos
una bolsita de arandanos secos
el zumo de 2 naranjas medianas
la ralladura de esas naranja
una cucharadita de canela
un buen puñado de coco rallado
medio kilo de almendras (esta vez con piel y todo)
un puñado de sesamo
un puñado de amaranto
un puñado de lino
un puñado de levadura de cerveza en escamas
un puñado de lecitina de soja (granulado)
PREPARACION
se pasa todo por la minipimer
se amasa bien con las manos
se le da la forma deseada, yo en este caso en forma de tubo para ir cortandolo y formar galletitas, pero se puede aplanar en un molde cuadrado o rectangular y con el cuchillo antes de meterlas en el horno porque luego se desharian y costaria mas.
y se meten en le horno precalentado 180º unos 5 minutos.
hay que dejarlas enfriar del todo antes de envolverlas en papel de aluminio o de film y guardar en un taper o lata.
yo lo mas que las he tenido son 2 semanas , pero si se pusieran blanditas se les puede dar un golpe de horno
Llevo un tiempo queriendo hacer barritas energéticas, tengo varias recetas pero al final por una cosa u otra no las hago nunca...
ResponderEliminarVoy a intentar hacerlas que la verdad tienen que salir muy ricas! =)
Un beso!